เรื่องเล่าของเป็ด เป็ดเป็นสัตว์ปีก ในวงศ์นกเป็ดน้ำ ปากแบน ตีนแบน ระหว่างนิ้วมีพังผืดยึดติดกันเพื่อสะดวกในการว่ายน้ำ ตัวมีหลายสี เช่น น้ำตาล ขาว เขียว ชมพู ม่วง ขนาดเล็กกว่าห่าน ว่ายน้ำเก่ง กินปลา พืชน้ำและสัตว์เล็ก ๆ มีต้นตระกูลมาจากเป็ดแมลลาร์ด เป็ดเป็นนกน้ำที่มีขนาดเล็กกว่าหงส์ และห่าน และสามารถพบได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็ม เป็ดมีแหล่งอาหารที่หลากหลาย เช่น หญ้า เมล็ดข้าว พืช แมลง การเลี้ยงเป็ดมี 2 ประเภท คือ การเลี้ยงเพื่อเป็นแหล่งอาหารและการเลี้ยงเป็ดสวยงาม การเลี้ยงเป็ดเพื่อใช้เป็นอาหาร (ทั้งเนื้อและไข่) เรื่องเล่าของเป็ด ชอบอยู่ในคลอง ซึ่งมีเป็นอยู่ไม่กี่พันธุ์ การเลี้ยงเป็ดเพื่อความสวยงามพบได้น้อย เนื่องจากราคาค่อนข้างแพง หายาก ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ ดังนั้นจึงพบได้ในสวนสัตว์ หรือได้รับเลี้ยงดูโดยคนมีฐานะ
เรื่องเล่าของเป็ด นับว่าอาหารที่ขึ้นหน้าขึ้นหน้าหนึ่งของชาวไทย และชาวจีนอย่างหนึ่ง
มีอาหารหลากหลายเมนูที่ทำจากเป็ด เช่น เป็ดย่างไฟแดง เป็ดน้ำแดง เป็ดตุ๋น เป็ดพะโล้ เป็ดยัดไส้ และ อื่นๆ เป็นต้นและเป็ดเป็นสัตว์ชนิดหนึ่งที่จัดอยู่ในจำพวกเรื่องเล่าของเป็ด สาระน่ารู้ สัตว์ปีก มีกระดูกสสันหลัง ขยายพันธุ์ด้วยการออกไข่ก่อนแล้วจึงฟักออกเป็นตัว กินเวลานาถึง 28 วัน เป็ดเป็นสัตว์ เลือดเย็น ว่ายน้ำเก่ง นิ้วเท้าของเป็ดมีหนังยึดติดกันเป็นพืดระหว่างนิ้วเท้าทั้ง 3 นิ้ว ช่วยในการพุ้ยน้ำได้ดี เป็ดจึงว่ายน้ำได้เก่งมาก เป็ดเป็นสัตว์ปีกก็จริงอยู่ แต่บินได้ไม่เก่งเหมือนนก แต่มีเป็ดอีกชนิหนึ่ง ตัวเล็กขนาดนกพิราบ บินได้เก่งเหมือนนก เราเรียกว่า นกเป็ดน้ำ ซึ่งนกเป็ดน้ำนั้นมักอาศัยอยู่ตามเกาะเล็กๆ กลางบึงใหญ่ หรือบริเวณทะเลสาบน้ำจืดที่มีกอหญ้า
แต่ในปัจจุบันนกเป็ดน้ำ เป็นสัตว์ที่กำลังจะสูญพันธุ์ไปแล้ว เพราะว่ามนุษย์จับมันไปกินเป็นอาหารมากเกินไป ทางราชการกำลังจะจัดให้เป็นนกสงวนพันธุ์อีกชนิดหนึ่งด้วย บางคนอาจจะคิดว่าเป็ดนั้นเลี้ยงยาก แต่ในความเป็ดจริงแล้ว เป็ดเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว อาหารของเป็ด ได้แก่ หอย ปู ปลาตัวเล็กๆ เศษผัก และพืชน้ำ เช่น จอก แหน สาหร่าย บางครั้งก็เป็นข้างเปลือก เรื่องเล่าของเป็ด ปากแบนตีนแบน ที่ตกหล่นอยู่ในท้องนา เป็ดที่กินข้าวเปลือก เป็นอาหารจะมีไข่แดงสีแดงจัดกว่ากินอาหารอย่างอื่น ไข่เป็นที่ขึ้นชื่อมีสีแดง คือ “ไข่เค็มไชยา” จังหวัดสุราษฏร์ธานี
เรื่องเล่าของเป็ดทุกคนก็คงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าเป็ดนับว่าเป็นสัตว์ที่มนุษย์ใช้บริโภคกันทั่วโลก และยังเป็นมื้ออาหารที่ขึ้นชื่อของประเทศไทยของเราและประเทศจีนอีกด้วย
อ่านบทความอื่นๆ: